Archiv der Kategorie: Links

Mein rot-blaues Weihnachtsmenü

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Erstmals durfte ich das Weihnachtsessen austragen bzw. ich habe am ersten Weihnachtstag – wann kommt man sonst dazu? – die Familie zu mir eingeladen. Und das gab es:

Vorspeise

BorschtschBorschtsch.

Hauptspeise

Knoblauch-EnteEnte mit Rotkohl

Knoblauch-Ente mit Rotkohl

Dessert

Rote Grütze mit Vanillesoße
Rote Grütze mit Vanillesoße

Was gab es bei euch zu Weihnachten?

Mein Plätzchenwunschzettel

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PlätzchenIch backe ja selber nicht und werde auch nicht damit anfangen, da ich schon genug andere Hobbies und Leidenschaften habe. 😉 Aber ich esse natürlich gern Plätzchen! Da das ganze Internet momentan scheinbar zu mindestens 83% aus Weihnachtsgebäck besteht, ist es kaum möglich sich der Verlockung zu entziehen.

Ich habe ein paar Plätzchenrezepte gefunden, die mir ganz besonders das Wasser im Munde zusammen laufen ließen. Wer mir eine Freude machen will, kann mir gerne ein paar dieser Leckereien backen! Mjam.

Zimtsterne

Eigenen Angaben zu Folge hat Luna das beste aller Rezepte für Zimtsterne. Das will ich gern glauben, aber noch lieber würde ich diese saftigen Plätzchen selbst probieren! Die gute Fee, die mir diesen Wunsch erfüllen möchte, findet hier Lunas Rezept.

Joghurt-Eulen

Als ich diese Eulen-Plätzchen gesehen habe, bin ich klatschend im Kreis gesprungen. Die muss ich probieren! Plätzchen in Eulenform. Wie cool ist das denn? Wer von euch also Eulenförmchen hat oder sich zulegen würde, findet hier das Joghurt-Eulen Rezept um mich glücklich zu machen.
Geht natürlich auch mit anderen Formen. Aber dann sind’s ja keine Eulen mehr. 😉

Lebkuchen

Diese Lebkuchen durfte ich im letzten Jahr schon probieren. Und ich will sie unbedingt wieder! Ein lieber Mensch hat sie gebacken. Als Backunerfahrene war ich wirklich beeindruckt, wie schnell und einfach so etwas leckeres entstehen kann. Bitte, bitte, bitte, backt mir jemand auch in diesem Jahr solche Lebkuchen?

Fotos:
Oben Von Astrid Kopp (CC BY-NC-SA 2.0)
Unten Von Hellebardius (CC BY-NC-ND 2.0)

Cookies 2011

Gelbe Bete – Rezeptideen

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In meiner Abokiste waren in dieser Woche Gelbe Bete. Da ich bis dato von dieser Rübenart noch nie gehört habe, habe ich mich direkt auf die Suche nach Verwertungsmöglichkeiten gemacht und ein paar schöne Rezepte zusammengetragen.

Gelbe Bete Rezepte

*Foto: kochtrotz (CC BY-ND 2.0)

Da die gelben Bete ihren Schwestern den roten Beten sehr ähneln, allerdings weniger verbreitet sind, finden sich für die letzteren viel mehr Rezepte. Laut Wikipedia ist „die inzwischen gleichmäßige rote Farbe der Rübe ein Resultat der Weiterveredelung im 19. und 20. Jahrhundert.“

Problemlos können die gelben Bete auf dieselbe Weise wie ihre roten Geschwister zubereitet werden. Darum hier noch ein paar Rote Bete Rezepte.

Rote Bete Rezepte

Bei Chefkoch gibt es gleich zwei Magazinbeiträge mit ganz vielen Rezepten: Rezepte mit Rote Bete und Rote Bete – Bunter Farbtupfer mit viel Geschmack.

Als Beilage

Als Hauptspeise

Als Suppe

Als Smoothie

Rezepte für die Blätter der gelben oder roten Bete

Die Blätter der Bete kann man übrigens auch essen. Ich wäre nicht ich, wenn ich dafür nicht auch ein paar Rezepte herausgesucht hätte.

Wie bereitet ihr gelbe Bete am liebsten zu? Welches Rezept wollt ihr unbedingt ausprobieren?

Orientalische Küche – Die besten Links

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Obwohl ich auf der About-Seite schrieb, dass ich mich für die Orientalische Küche interessiere, habe ich euch hier noch kein Rezept aus diesen Küchen präsentiert. Woran liegt das? Nun zum Einen bin ich, was diese Küchen betrifft, noch eine ziemliche Anfängerin. Zum Anderen bin ich bisher einfach noch nicht dazu gekommen, etwas aus diesem Bereich nachzukochen.

Ich habe mich außerdem schon an anderer Stelle, genau genommen im Y2B | bellydance blog, mit der Orientalischen Küche beschäftigt und dort die besten Rezeptseiten der Orientalischen Küchen zusammengetragen. Die möchte ich euch hier natürlich nicht vorenthalten und präsentiere – noch vor dem ersten nachgekochten orientalischen Rezept – meine Quellen aus denen ich schöpfen werde.

Meine Linksammlung mit Orientalischen Rezepten

Ich habe außerdem das Buch Die orientalische Küche: 180 Rezepte von Claudia Roden* in meinem Regal rumzustehen und bin schon ganz heiß drauf, auch daraus etwas nachzukochen. Wenn denn mal etwas mehr Zeit und Muße gegeben ist.

Weitere Links

Welche dieser Küchen mögt ihr am Liebsten?

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